النجرو 2008
عضو
عدد الرسائل : 3
العمر : 42
تاريخ التسجيل : 09/06/2008
 | موضوع: لعيون بسومة ... طريقة الهريسة  الثلاثاء يونيو 10, 2008 1:39 pm | |
| - لعيون بسومة ... طريقة الهريسة
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير :
1_ سميد 5 كاساتش كبيرة
2_ طحين 1 كاس كبير
3 _ لوز مسلوق ومقشر 1 كاس كبير
4 _ سكر ناعم 2 كاس كبير
5_ زبدة او سمن 2 كاس كبير
6 _ ماء او لبن كاسين ونصف الكاس كبير
7 _ بيكنغ باودر 2 ملعقة صغيرة
8 _ طحينة 2 ملعقة كبيرة
9 _ قطر 3 كاس كبير
الطريقة :
1 _ نخلط السميد والبيكنغ باودر والطحين والسمنة السائلة
2 _ اذا كنا نستعمل الماء نذيب السكر فيه ونضيفه الى العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة
3 _ اما اذا كنا نستخدم اللبن نضيفه الى العجينة مع السكر مباشرة
4 _ نترك المقادير لفترة 8 ساعات على الأقل من اجل التخمير
5 _ ندهن قعر وجوانب صينية قطرها 35 سم بالطحينة ونسكب فيها العجينة ونزينها باللوز
6 _ ندخلها الى فرن شديد الحرارة 210 درجة مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة او 45 دقيقة ثم نخرجها ونضع القطر فوقهاو ونتركها لتبرد
وصحة والف هنا
| |
|
ayman
الادارة
عدد الرسائل : 101
العمر : 30
البلد : مصر
الوظيفة : طالب
الاوسمة : 
تاريخ التسجيل : 08/05/2008
| | موضوع: رد: لعيون بسومة ... طريقة الهريسة الأربعاء يونيو 11, 2008 1:14 pm | |
| | |
|
